Jedno z najbardziej spektakularnych przedsięwzięć winiarskich Piemontu w ostanich 30 latach. Ma niezwykle krótką, jak na ten kraj, historię. W 1890 roku Giovanni Rivetti wraz z trojgiem braci wyemigrował do Argentyny. Jak większość emigrantów marzył, by kiedyś tu wrócić i założyć w swojej ojczyźnie własną winnicę i tworzyć własne, piękne wina. Jemu nigdy to się nie udało, ale jego syn Giuseppe ( o przydomku Pin) wraz ze swoją żoną Lidią, w 1977 roku przenieśli się do Włoch, kupili w Piemoncie winnicę i przejęli rezydencję La Spinetta w Castagnole delle Lanze (między Alba a Asti). La Spineta leży w centrum produkcji Moscato d’Asti, znanym raczej z lekkich i prostych, deserowych win. Rivetti był jednak przekonany, że ziemia ta może rodzić wielkie wina.

Pierwszym winem Rivettich we Włoszech, już rok później, było Moscato Bricco Quaglia i Biancospino. Pierwsze czerwone wino, Barbera Ca’ di Pian, powstało dopiero w 1985 roku. La Spinetta pracuje w trzech pojedynczych winnicach Barbaresco, których wina osiągnęły niezwykle wysoką pozycję w rankingach: Barbaresco Gallina w 1995 roku, także pierwsze wino z etykietą nosorożca, kopią pięknego drzeworytu Albrechta Dürera ( prawie znakiem rozpoznawczym firmy), Starderi w 1996 i Valeirano w 1997 roku. W 2000 roku powstało pierwsze Barolo Campè. Po sukcesie Barbaresco Vigneto Starderi, Barolo Campè, Barbera Superiore Bonzo - Rivetti dołączyli do grona takich piemonckich gigantów jak: Gaja, Paolo Scavino, Elio Altare, Elio Altare-Cascina Nuova, Giacomo Conterno, Bruno Giacosa ... W 1989 stworzył nowatorskie wino, mieszankę Barbera i Nebbiolo - Pin. Dziś La Spinetta to 100 hektarów winnic w Piemoncie i 65 hektarów w Toskanii (między Pizą a Volterrą), gdzie firma obchodziła swoje 30 urodziny (2007 rok) i produkuje znakomite wino o marce Casanova.

Niezwykła ambicja rodziny Rivettich zaowocowała serią znakomitych ocen i nagród. Dość powiedzieć, że w Gambero Rosso, najbardziej opiniotwórczym włoskim przewodniku winiarskim w ciągu tych 30 lat uzyskała aż 27 razy trzy kieliszki (wina odpowiadające w przewodniku Parkera 90-100 punktów), tyleż samo ma tylko Ca’del Bosco z Lombardii. Wyprzedza ich w tym rankingu jedynie słynny Gaja z Piemontu ( 37 win z trzema kieliszkami), który był zresztą inspiracją Rivettich. Giorgio Rivetti, jest dziś jedną z czołowych, najbardziej innowacyjnych winiarzy w Piemoncie. Robi ekscytująco dojrzałe, owocowe Nebbiolo. Narobił nieco zamieszania swym niezwykłym debiutem Barolo Campè della Spinetta 2000, ocenionym na 98 pktów! Robi Barolo i Barbaresco, które nie koniecznie muszą uderzać w nasz żołądek wysokim poziomem tanin i kwasów, bo mimo solidnej struktury są jednak dosyć przystępne. Jego wina można pić dużo wcześniej niż te, które robią klasycy tego gatunku. Rzeczywiście, czekanie 10-20 lat na wielkie Barolo jest dużym wyzwaniem, kupowanie zaś dojrzałego wina - poważnym wydatkiem.